Dove puoi acquistare del buon caciocavallo? Scoprilo subito

La storia del caciocavallo

Il caciocavallo è, senza alcun dubbio, uno fra i più antichi e noti formaggi a pasta filata del Mezzogiorno d’Italia. La storia del caciocavallo tra la Campania, la Puglia e la Lucania è la storia dei pastori e della transumanza. Il cacio sciolto sul fuoco ed accompagnato al pane era il pasto più in voga tra i pastori nel periodo della transumanza, quando ci si spostava attraverso i pascoli seguendo il tragitto segnato dai tratturi. Sulle origini di questo delizioso formaggio ci sono molteplici versioni. Alcuni fanno risalire il suo nome alla sua modalità di stagionatura. Ovvero, farlo asciugare, sempre legato con un cappio, a cavallo di una trave. Altri, invece, dicono che il caciocavallo prende il suo nome nel Regno di Napoli, in cui era solito marchiare il formaggio con lo stemma di un cavallo.

Produzione artigianale di caciocavalli

Caseificio Cappiello si occupa della produzione artigianale di caciocavalli a Castel Morrone. I punti di forza che rendono unica la produzione artigianale di questi caciocavalli sono la cura dei foraggi, la tranquillità degli animali, un veterinario sempre presente lungo tutta la filiera, insieme al connubio tra tradizione ed innovazione. Il formaggio viene prodotto con latte di sola origine aziendale ed italiana: ovvero un latte sano, naturale ed ha un sapore unico nel suo genere, cosa che rende i prodotti del caseificio indimenticabili ai palati della clientela. Il caseificio Cappiello si occupa di tutto il processo che parte dal latte fino ad arrivare alla produzione dei più grandi classici, come primo sale, caciotte stagionate, caciocavalli e mozzarella; e alla produzione di nuovi prodotti, tra i quali troviamo creme di formaggio, formaggi a pasta molle, formaggi spalmabili e alcuni prodotti di fantasia, come il mosaico. Per avere maggiori informazioni sulla produzione dei vari formaggi, non esitare a visitare il sito web apposito attraverso il link che trovi in questo articolo.

Arance di Ribera: scopri subito dove puoi acquistarle

Arance di Ribera DOP

Desideri acquistare delle succose arance di Ribera? Arance OK dell’Azienda Tortorici è il sito che fa al caso tuo! Queste arance provengono da coltivazione biologica: la qualità delle arance è Navel e Naveline con la denominazione di origine protetta Ribera DOP. L’azienda Tortorici non è nuova in questo settore: nasce ben settanta anni fa, e da allora Arance Ok ha continuato a crescere e ad evolversi nel corso del tempo, tramandandosi da generazione in generazione.

 

Arance OK il tuo sito di riferimento

In qualsiasi momento della giornata ti basterà un solo click sul sito web per far arrivare a casa tua un cesto di arance siciliane e poter gustare il sapore salutare e rinfrescante di questo frutto.  Grazie al pratico servizio online sarà facile e comodo ordinare la quantità preferita e farla recapitare a casa tua direttamente dal produttore al consumatore senza intermediari, evitando ulteriori costi aggiuntivi. Le arance siciliane, in particolare, rappresentano il meglio della produzione agricola Made in Italy e si caratterizzano per un profumo e un sapore davvero molto particolare. L’Arancia di Ribera possiede componenti nutrizionali ben equilibrati, di pronta assimilazione e con un elevato grado di digeribilità che ne permette il consumo anche la sera.

 

Arance biologiche

Queste arance non sono sottoposte ad alcun trattamento quindi niente pesticidi, ma soltanto lavate con acqua potabile. Il servizio online si estende anche ai limoni e, nel periodo giusto, anche ai mandarini. Come se non bastasse, nel sito potrai acquistare anche dell’ottimo olio extra vergine d’oliva bio in latte da 5, 10 e 20 litri, marmellate e creme d’arancia, pesto alla trapanese, etc. Sia per le coltivazioni di arance, che per ogni altro prodotto, l’azienda agricola Tortorici si avvale delle tecniche di agricoltura biologica, evitando l’uso di sostanze chimiche, fitofarmaci e antiparassitari convenzionali. Ogni agrume è controllato e selezionato a mano da agricoltori che da lungo tempo curano e coltivano gli alberi con passione e amore.